入江葵 (BREAD LAB)

ライター・BREAD LAB主宰

ごあいさつ

2018年より沖縄暮らし。

パンとアイスと沖縄が大好きです。BREAD LABとしてパンにまつわるイベントやワークショップを企画・運営したり、パンにまつわる取材・執筆をしています。

著書「CRAFT BAKERIES」

プロフィール

幼少時からパンを愛して食べ続け、巡ったパン屋さんは国内外合わせて1000軒以上。

大学卒業後はモデルやMCを仕事としながら、パン屋巡りを継続し、パンコーディネーターとしても活動。

2014年より青山パン祭りの企画・運営を担当し、2015年にBREAD LABを立ち上げ、パンとパン職人の物語を取材した著書「CRAFT BAKERIES」を出版。

2018年より拠点を沖縄に移し活動中。取材・執筆のほか、食にまつわるイベントの企画・運営のトータルコーディネート、MC・司会も出来ます。現在アイスクリーム店開業準備中。

【EVENT】
・青山パン祭り企画・運営（2014～2017年）
・宝島社「心地よい暮らしフェスタ」パンブースコーディネート（2018、2019年）

【執筆】
・スターツ出版「OZ magazine(月刊)」連載「my推しパン」（2016年6月～連載中）
・ライスプレス「RiCE」パン特集号（2019年1月）
・dinos web 「パンのある暮らし」（2019年4月～12月）
・パンニュース社「B&C」（2018年）
・WWD JAPAN web（2017年～2018年）
・メディアサーフコミュニケーションズ株式会社「NORAH season6」（2016年）
・メディアサーフコミュニケーションズ株式会社「CRAFT BAKERIES」（2015年）

【取材協力】
2019年
文藝春秋「CREA」

2018年
宝島社「いつものパンをごちそうに」「リンネル」「パンの教科書」、主婦と生活社「ar」、KADOKAWA「TOKYO BREAD GUIDE」

2017年以前
「HOT PEPPER」「giorni」「BARATTE」など多数